原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 富有天下 > 内容详情

南非的华侨唠过年(粉丝投稿)_情感文章

时间:2020-10-16来源:新田沟组网 -[收藏本文]

  迎鼠年,青爷特推出庆新年版块,也没啥要求,就是闲唠嗑,好玩的,有趣的,好吃的,可以让大家开心的,尽管甩过来呦,一经录用,红包大大滴!

  第一集:唠唠过年那点事儿

  第二集:我也来唠唠过年(粉丝投稿)

  第三集又粉丝群里的一位特殊的粉丝宝宝奉上,她属于越侨,目前定居在南非,今天就让她来给大家展示越侨的过年生活吧!

  说起过年我们也许和许许多多的人不一样,青爷是70年代出生的,不知道青爷是否记得79年那场中越战争?(青爷腹语,79年我刚出生好不好?)

  我父母亲就是在那场越南排华中被驱逐排华回来的华侨,祖籍是广西那良的,后来排华78年回国被安置在现今的福建省福清市的华侨农场里,我们现在福建省就是78年排华回国的一共有18个华侨农场!

  祖先父辈曾经在越南生活很长一段时间,几乎和当地人融为一起了,起居饮食,语言都是一样的,不过我父亲早年的时候上过汉语学校,所以会中文。

  如果不是那场战争,我们全家和许许多多盐城什么医院治癫痫被驱逐回国的华人一样,也许永远都生活在越南了,不过幸好有那场排华,否则我们也不会回到我们的祖国。

  我们祖先受越南人生活习俗的影响,过年有我们自己特有的风俗,先来说说我们过年的必备神器,那就是超级无敌的大粽子。

  包粽子在我看来那可是个超级难的技术活,我曾经在每年过年的时候跟妈妈学包粽子,但到现在还学不会。

  妈妈曾经调侃我说你连包粽子都不会,以后谁会娶你哦!说实在的我现在也不会包,一到过年我就准备好糯米,绿豆,猪肉,竹叶,这些材料全部洗好弄好,然后请母亲大人过来帮忙包。

  当然现在嫁人了我还是不会包,不过现在搬到了广西东兴市一个边境口岸城市,那里因为是一个和越南接壤的口岸,一个风景优美的口岸城市,国贸市场海鲜水产,几乎全都是越南过来的,当然还有过年神器大粽子,我现在都用买,这刚好解决了我的懒病!

  为什么说粽子是必备神器呢,因为我们年三十祭拜祖先的时候粽子要上供,我们家也就是夫家现在上供的粽子是一共6 条,左边3条,右边3条。

  一条粽子有好几斤重,刚出锅不怎么好吃!要等冷却了硬了之后煎一下才济南专门治癫痫医院好吃。煎完是这个样子的呀。

  还有要蒸年糕,年糕做法比较简单,这我倒是会,我们上供的供品一般要从除夕开始上供到正月十五,当然各家的风俗不同,下供的日子也不相同,娘家上供到正月初七就散年,粽子等供品也就下供了,而我老公家的风俗是要上供到正月十五,正月十五散年以后才下供。

  还有我们越侨过年的第二大神器,梅菜扣肉!

  梅菜扣肉是选上好的五花肉,经过好多道工序,也挺麻烦的,每到腊月27,28的时候家家户户就开始做扣肉,空气中弥漫着肉香,小时候因为穷,就特别盼望过年,过年可以吃上我们心心念念的粽子,扣肉,白切鸡,想想现在都流口水!

  扣肉每到过年都是爸爸做的。每到这时候我就和弟弟们在爸爸的旁边看,口水直流!嘿嘿嘿!

  爸爸先把猪肉放进大铁锅里,以前八几年的时候都是柴火灶,我和弟弟就帮忙烧火帮爸爸打下手,可开心啦!

  爸爸先把猪肉切成一大大方块放进锅里用水煮大约一个小时左右,然后用笊篱捞起来冷却,然后用牙签把每块猪肉就是猪皮那一面扎了无数个小孔,我曾经问过爸爸这样做是为什么,爸爸说是为了让肉里面的水流出来微创手术可以治愈癫痫病吗,做出来的扣肉才好吃!

  接下来就是炸,爸爸用干净的毛巾把肉上的水全擦干抹上蜂蜜,或者有时候如果没有蜂蜜也可以用酱油代替,然后就下锅里炸,炸到猪皮表面呈金黄色才捞起来,现在轮到梅菜上场了,妈妈每年冬天的时候都会种上一大片的芥菜,梅菜是选上好的芥菜晒干然后再蒸过一遍再晒才做好的,猪肉炸好了爸爸就切梅菜,梅菜干要提前浸泡,梅菜切成很小的菜未,然后就就是拌上各种调料,我记得调料有好多种,但是沙姜是必备的。

  沙姜是我们从越南带回中国种的,有好多植物都是我们从越南带回农场的,拌上各种调料以后,爸爸就会把猪肉切成手掌大左右的样子,然后整整齐齐的码在碗里,一般我们家过年的时候都会做六七碗的扣肉,最后一道工序就是上锅蒸,大概小火要蒸一个小时左右就大功告成了!

  一碗现在想起就流口水的扣肉就出锅了,我特喜欢吃扣肉里的梅菜,因为梅菜吸收了猪肉的味道,特香!哈哈哈!

  还有千层糕,千层糕不是我们越侨的特色,是回国以后我们和印尼归侨学的,说实话我也不会做,呵呵呵,妈妈都嫌弃死我了,我大嫂倒是厉害,什么包粽子,做扣肉,做千层糕样样精通!我对她是佩服的五体投地!这外伤性癫痫能治好吗个视频就是昨天她做千层糕在打蛋!

  因为那场中越战争,我们和许许多多的越南归侨被排华回来,说实在的我还得感谢那场战争,否则我们可能还会在越南那个贫穷落后的国家生活,因为那场排华,我们这些华人现在分散到世界各地。

  当时排华回来因为穷,许多越侨就偷渡去香港,然后被联合国难民暑安置到世界各地,我叔叔姑姑阿姨就有的在美国,英国,瑞典,瑞士,新西兰,世界各地都有,我搬到东兴后也经常回越南,越南的生活水平和我们相差不知道几倍呢!

  还有许许多多我们越侨特有的风味小吃,例如,卷粉,屈头蛋,林林种种说都说不过来!

  反正我也不知道怎么投稿只是想说出我们越侨的故事,最后还不落俗套的说一句 :感谢祖国在我们海外华人落难的时候没有抛弃我们,把我们接回祖国的怀抱!不让我们的父辈成为战争的炮灰!真心感谢伟大的祖国!否则也许就不会有我们许许多多越侨今天幸福美满的生活了!